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旭洋酒 『それいゆピノ・ノワール 2007』

ひさしぶりに旭洋酒にもうかがいました。

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こちらのお目当ては、やはりリリースしたばかりの
『それいゆピノ・ノワール 2007』と『千野甲州 2008』。

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こちらでも奥さまの順子さんが応対してくれました。
今年の葡萄の出来から始まり、一文字短梢栽培のメリットについて改めてお聞きしたり
勝沼のイベントについてなど、いろいろな話題にお付き合いいただき
楽しく有意義な時間を過ごすことができました。

特に勉強になったのが甲州の苗木の種類の差異、
そしてワインの味わいへの影響の話。
素人の質問にもきちんと答えていただき、いつもながら感謝です。

ワタシはこちらのピノ・ノワールが以前からとても好きなのですが
2005年ヴィンテージをはじめて飲んだとき、かなり堅牢なイメージを受けました。
でも最近飲んだとき、果実味がとても開いていて印象深かったのを覚えています。

そんな話をしたところ、
ピノの造りに関するさまざまな模索についても、うかがうことができました。
2005年に関しては順子さんご自身も、経年による変化は意外だったそう。
2007年のワインもはじめのうちはかなり堅かったそうです。
「でも奥のほうには果実味がある。待ってみよう。」と、今年の春の発売を延期。
秋になって試してみたところ、見事に柔らかく変化していたそうです。

「世界中のワインのほとんどはリリース直後に飲まれてしまう」とよく言われますが
ときにはしばらく我慢したほうが、いいことが待っているのかもしれません。


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『それいゆピノ・ノワール 2007』

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赤い果実、バラ、かすかな草の香り、鉄。さまざまな香りが複雑に漂います。
大きめで香りを楽しみやすいブルゴーニュグラスで飲んでみたのですが、大正解でした。

ひと口飲むと、ほどよく熟した果実の甘みと穏やかながら伸びのある酸。
思わず「美味しい」という言葉が口をついて出ます。

けれど真価の片鱗を見せたのは
抜栓から一時間ほど経ち、ボトルが半分ほど空いたころ。
中盤の力強さがぐっと増して、粘度を感じさせる飴のような甘みが出てきました。
これはすごいです。

タンニン、酸もほどよくあるので骨格は引き締まっています。
そのうえにふくよかで官能的な肉付きが加わるというイメージ。
ピノ・ノワールの魅力全開です。

今回は塩のよくきいた鴨のコンフィと合わせたのですが、
まさにど真ん中ストライク。
ワインと料理の両方が引き立つ、
マリアージュの教科書のような組み合わせでした。


熟成させるとさらにすごいワインになりそうですが、
何年も我慢している自信はあまりありません。
うーむ。やっぱり偉そうなことはいえませんね。
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by inwine | 2009-11-11 12:02 | ワイナリー訪問
柏屋酒店・旭洋酒ワイン会
東府中にある日本ワイン充実の酒屋さん、柏屋酒店で行われたワイン会にお邪魔してきました。ゲストは旭洋酒の鈴木剛さん。
7種類のワインをテイスティングしながら、お話をうかがうという会です。

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ワインのリストはクラシック白(2007)、甲州2007、プティ・ボワゼ2006、クラシック赤(2007)、ピノ・ノワール2006、メルロー2006、甲斐ノワール2006。

旭洋酒さんのワインはいつ飲んでも、生き生きとしたフレッシュさと繊細さを感じます。今回は甲州3種類を飲み比べる絶好の機会。どのワインも甲州らしさをしっかりと表現しながら、それぞれ明確な個性を持っていました。

クラシック白は3種の中で最も価格レンジの低いワインですが、飲むたびにコストパフォーマンスの良さをしみじみ感じます。ある意味、最もスゴいワインかもしれません。

リリースしたばかりの甲州2007は、フレッシュでクリーンな味わい。甲州を初めて飲む人に、躊躇なく勧められる素直な美味しさが魅力のワインです。

プティポワゼは「少しだけ樽」という意味。名前の通り、他の2つにはない樽香がほのかに感じられます。実は最近もこのワインを飲む機会があったのですが、そのときは海外のさまざまなワインと一緒に飲んだこともあってか、樽のニュアンスはあまり意識しませんでした。でも今回、他の2つと飲み比べると個性の違いははっきり。繊細な樽づかいが魅力です。

赤は4種類。リリースされたばかりのメルロー(今年はカタカナの「ソレイユ」シリーズでリリースです)をはじめ、こちらも皆、じっくり胸にしみわたるような味わいでした。

参加者の方々は男性女性が入り混じり、年齢層もさまざま。質問も活発にとびかい、内容は醸造や販売、コストや飲み頃、エチケットのことなど多岐にわたりました。そんな中、一人一人の方と丁寧に応対される鈴木さんの姿が印象的でした。

旭洋酒、やっぱりファンにならずにはいられないワイナリーです。
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by inwine | 2008-05-28 19:09 | 日本ワインを買える店
「それいゆピノ・ノワール2006」
3月にリリースされた「それいゆピノ・ノワール2006」を飲んでみました。

2003年の「ピノ・ラ・ジェンヌ」、2004年、2005年とどれも優しく柔らかな味わいで大好きなワインです。
新ビンテージも楽しみにしていました。はたして味わいは?

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ファーストアタックではやや強めのタンニンを感じます。香りも閉じ気味ですが、グラスに注いだ2杯目から徐々に開いてきました。青いハーブ香の奥に、フレッシュな果実を感じさせる香りが立ち上ってきます。香りだけでも肉付きのよさが伝わってくるようです。
酸もしっかりとしたボリューム。抜栓後、しばらくしてから少しずつ現れてきた甘みをがっしり支えています。

一口に言えば、非常にポテンシャルを感じさせるワインでした。甘みや渋みなどそれぞれの構成要素がどれも本当にしっかりしています。ただその分、現時点ではバラバラな印象を感じたのも確か。明らかにもう少し待ってから飲んだほうがよさそうです。しばらく熟成期間をおけば、必ず「凄い」ワインになる気がします。

柔らかで優しく、チャーミングという印象だったこれまでのビンテージより、明らかにスケールがひとまわり(いや、もっと?)大きくなっています。うーん、もしかしたらこのワインは日本のピノの新しい出発点になるのかもしれません。

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消しても消してもスパムコメントが後を絶たないので、しばらくコメント欄をクローズすることにします。いつもコメントをいただいている方々、スミマセン。再開の際はまた、よろしくお願いします。

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by inwine | 2008-05-14 14:47 | 日本ワインを飲む
旭洋酒「ソレイユ・クラシック一升瓶」
旭洋酒・ソレイユ・クラシックの一升瓶を飲んでみました。その雄姿は、やっぱりマグナムボトルとはかなり違います。


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赤と白を1本ずつ買い、3人で2日がかりでペロリ。07を飲んだのは今回が初めてですが、白・赤ともに昨年同様に爽やかできれいな味わいでした。どちらもゴクゴク飲むには持ってこい。親しみやすい一升瓶が良く似合う楽しいワインです。

オシャレして出かけるディナー向きではないけれど、気の置けない仲間の集まりならピッタリという気がします。それとバーやレストランのグラスワインにしても絶対によさそう。なにしろこのワイン、共に2000円以下(ワイナリー直販価格)。1杯当たりだと、なみなみ注いでも100円そこそこの計算です。

フタはこんな感じ。プラスチック製で簡易的な着脱式でした。

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グラスに注ぐときはやっぱり日本酒感覚。それはそれで結構楽しいです。ただしお燗はしないようにご注意を。
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by inwine | 2008-02-25 14:01 | 日本ワインを飲む
旭洋酒 千野甲州2006
今年は寒い日が続いています。わが家でも鍋の登場回数が激増。鶏をしっかり煮込んでダシをとる博多風の水炊きを作って、旭洋酒の千野甲州2006を合わせてみました。

前回食べたときも思ったのですが甲州と鶏の水炊き、よく合います。甲州独特の渋みと和のテイスト、それに柚子のような柑橘系の風味が、ちょうどぽん酢のようにモモ肉とマッチ。正直、日本酒よりもワインの方が相性いいと思います。

ワインそのものも本当に美味。さすがこのワイナリーの甲州トップアイテムだけあって、バランスが抜群でした。甘さや酸、樽の風味などが、口の中でそれぞれ豊かに広がります。はふはふと鶏肉に忙しくかぶりつきながらも、あっという間に空いてしまいました。料理と決してケンカせず、いつの間にかなくなってしまうワイン。理想的です。

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by inwine | 2008-02-13 12:10 | 日本ワインを飲む
それいゆ メルロ2005
旭洋酒「秋の限定品」の「それいゆ メルロ2005」を飲んでみました。

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これはウマイ!
自家栽培と契約農家のメルロー、それに旭洋酒さんご夫婦の「ブドウ栽培の先生」である小川孝郎氏栽培のシラーというアッサンブラージュだそうですが、香りといい味わいといいメルローの豊かな個性が真っ直ぐにこちらに伝わってきます。樽が云々などということとは別の次元で、「厚化粧」していません。素直に「美味しい」という言葉が口をついて出るワインです。

旭洋酒さんのワインには、ぶどう品種は違ってもみな同じ方向性が感じられる気がします。何というか真っ直ぐに前を見ているワインという印象です。それはまさしく作り手の志そのものなのでしょう。こうした思いがしっかりと伝わってくるのは、ワイン好きにとって本当にたまらない魅力です。
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by inwine | 2007-11-22 14:02 | 日本ワインを飲む