キザンワイン&シャトー酒折
ワインフェスへ向かう前に2つの醸造所を訪ねてみました。

最初は塩山のキザンワインさん。

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この日試飲可能だったのはベーシックなキザンワインの白と赤のみ。ですが、こちらはすでにリリース直後に購入済みだったため、今回は試飲はせずスパークリングだけを購入して帰ることにしました。ご多忙の中 突然お邪魔して、お仕事を中断させてしまいました。スミマセン!
畑は自由に見ていいですよ、とのことでワイナリー裏にある畑を見せていただきました。

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今はこんな感じです。

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次に訪ねたのはシャトー酒折。

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こちらのワイナリーは山の上に立つ大規模な施設でした。見学システムも整備されていて、ガラス越しに階下の醸造施設を見るスタイルです。NHKの見学コースって確か、こんな感じだったような…。
残念ながら撮影禁止とのことで、この部分の画像はありません。ハイテクな感じの機器が並び、発酵タンクも巨大でした。ろ過はにごりワインを除き、珪藻土、シート、メンブランフィルターの3種類を行っているそうです。

こちらは外観。
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最後に大量のボトルが眠る地下セラーを通って、見学コースは終了。3階の試飲&販売コーナーへ戻ります。

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これは蛇口から直接注ぐスタイルの、新酒の試飲用タンク。

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「マスカットベリーA・樽熟成」がお目当てだったのですが、残念ながら売り切れ。代わりに瓶熟モノをいただきました。

シャトーの入口前には雄大な山が。紅葉が見事でした。

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by inwine | 2007-12-05 14:41 | ワイナリー訪問
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